Слайсер призначений для нарізки тонких шматків ковбаси, сиру чи інших продуктів. Він активно використовується в закладах харчування та продуктових магазинах, може застосовуватися навіть удома. Проте на особливу увагу заслуговують саме професійні слайсери, які забезпечують ефективну та безперебійну роботу навіть при великих навантаженнях. І тут варто детально розібратися, для нарізки яких саме продуктів може використовуватися такий прилад.
Можливості сучасних професійних слайсерів
Професійні слайсери купити можна для виконання різних завдань, але не варто думати, що один і той самий прилад однаково добре справиться з нарізкою всіх продуктів. У цьому випадку особливе значення має тип дискового ножа:
- Заморожене м’ясо, напівфабрикати – підійдуть ножі із загартованої сталі.
- Ковбаса, шинка, фрукти й овочі – використовуються прилади з традиційним ножем із харчової нержавіючої сталі.
- Сир – частіше за все застосовуються моделі з тефлоновим ножем. Завдяки наявності тефлонової кромки вдається запобігти прилипанню продукту. Діаметр ножа в такому випадку має бути мінімум 250 мм.
- Хліб – зручно його нарізати допоможе зубчастий ніж. При його використанні шматки виходять однаково рівними, а хліб майже не кришиться.
- Риба – доречно вибрати моделі з ножем, що має дрібні зубчики. Він дає змогу легко порізати навіть дрібні кістки.
Тож виходить, що залежно від продуктів вибираються моделі з різними типами ножів.
Різні слайсери – різні завдання
Купити професійні слайсери можна для нарізки найрізноманітніших продуктів. Є як універсальні моделі, так і призначені для виконання завдань. Розібратися в їх особливостях можна на прикладі товарів з інтернет-магазину Gastro24:
- Vektor HO-70A. Це ручний слайсер-шпигорізка, призначений для нарізки м’яса, сала, свинячих вушок товщиною 3,5 мм.
- ZUVER Tomato 55. Слайсер призначений для нарізки томатів. Товщина ломтика при його використанні – 5,5 мм.
- FROSTY FLS-02. Прилад підходить для нарізки овочів слайсами товщиною 0-10 мм.
- GoodFood SC2535. Забезпечує нарізку м’яса товщиною 2,5 і 3,5 мм.
- ZUVER Smart 195 120W. Професійний слайсер для нарізки різних продуктів товщиною 0-12 мм.
- Vektor DQ-90. Універсальна машина для нарізки продуктів на смуги (соломкою). Підходить для нарізки м’яса, ковбас, риби, овочів, кальмарів. Модель має змінні леза. У комплекті доступні насадки 3,5 і 7 мм.
- GGM Gastro ANSMK. Ручна машинка призначена для різання ананасів. Діаметр чашеподібного різця в неї складає 25 мм. Машина доволі швидко й ефективно видаляє шкірку та плодоніжку.
Купити професійний слайсер будь-якого з цих видів можна в інтернет-магазині Gastro24. Тут представлений великий асортимент якісної продукції від перевірених виробників. Водночас кваліфіковані фахівці завжди готові надати допомогу у виборі, тому підібрати обладнання, що відповідає конкретним вимогам, буде зовсім нескладно.
